Svake godine postoje novi trendovi kada je u pitanju hrana. Kolači postaju neon, sirevi dobijaju preljeve u bojama duge, a peciva mirišu na đumbir. Međutim, neka jela i tradicija su daleko bitniji od svih trendova. Posebno danas kada se iz časa u čas otvaraju novi restorani, a malobrojni opstaju. Mi danas govorimo o restoranima koji su tu ne nekoliko decenija, već nekoliko vijekova.
NetCredit, provajder finansijskih usluga, analizirao je istorijske podatke i napravio listu najstarijih restorana u više od 115 zemalja širom svijeta. Da bi došao do svog zaključka, jednostavno je koristio kvalifikaciju da restoran „poslužuje i danas“, što znači da je mogao promjeniti vlasnika i ime ali da je i dalje u funkciji.
Najstariji restoran je ugostio i Mocarta i Klinta Istvuda
Na 10. mjesto nalazi se Gostilna Gastuž, restoran koji u Sloveniji poslužuje hranu od 1467. godine. Prema NetCredit-u, odavno je poznat po supi od pečuraka i kaši od heljde.
Honke Ovariya u Japanu zauzeo je deveto mjesto na listi. Izdvaja se po svojoj čuvenoj supi od soba nudli, zatim pečuraka, jaja, škampi, nori algi, mladog luka i daikon rotkvica koju pravi od 1465. godine. Osmi najstariji restoran na listi je Hotel Gasthof Lowen, koji se nalazi u Lihtenštajnu. Od 1380. godine poslužuju zadovoljnim gostima teletinu sa povrćem. Prati ga kao sedmi najstariji restoran, Sheep Heid Inn u Škotskoj, koji od 1360. godine služi odreske i pečene pečurke.
Daleke 1345. godine, šesti najstariji restoran svijeta, La Couronne u Francuskoj, otvorio je svoja vrata, nudeći patku, pečenje i meze. Početkom 12. vijeka (1198.) počeo je da radi peti najstariji restoran, Brazen Head u Irskoj, koji je posluživao kobasice i kaše. Na četvrtom najstarijem mjestu nalazi se kineska Ma Yu Ching kuća piletine iz 1153. godine.
Nekoliko godina ranije (1147.), treći najstariji restoran, The Old House u Velsu, počeo je da servira pite sa krompirom i graškom. Samo godinu dana ranije, drugi najstariji restoran, Wurstkuchl u Njemačkoj, spremao je svoje kobasice i kiseli kupus zadovoljnim gostima.
Iako sva ova mjesta zasigurno imaju bogatu (i ukusnu) istoriju, nijedno se ne poklapa sa onom koju ima restoran St. Peter Stiftskulinarium. Ovaj restoran koji se nalazi u Salzburgu (Austrija), otvoren je još davne 803. godine. Tada je služio tafelspitz (kuhanu govedinu sa mljevenom jabukom i hrenom).
Ako vas zanima koji je najstariji restoran na tlu SAD-a, NetCredit je to otkrio. Možete se uputiti u Newport, Rhode Island i rezervisati u Tavern White White Horse, koju je gusar po imenu Villiam Mayes otvorio 1673. Zanimljivo je da je na spisku najstarijih restorana Evrope mjesto našla i čuvena beogradska kafana Znak pitanja.
